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| 正交实验优选沟眶象甲壳素的超声波提取工艺 |
| 张建英a，贾 龙b，张 化a |
| 宁夏大学 a. 生命科学学院；b. 农学院 |
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| The Optimum Process of Extracting Chitin from Eucryptorrhynchus chinensis by Orthogonal Test with Ultrasound Technology |
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摘要 以沟眶象干粉为原材料，通过单因素实验和正交实验优化了沟眶象甲壳素的超声波辅助酸碱法提取工艺。在不同条件下，研究超声处理的时间、功率、温度以及柠檬酸、氢氧化钠的浓度和固液比对甲壳素提取的影响，确定了沟眶象甲壳素的最佳提取工艺条件：氢氧化钠质量分数9%、固液比1︰16、温度65 ℃、时间50 min、超声功率60%；柠檬酸浓度1.8 g/L、时间25 min、固液比1︰12、室温、超声功率100%。在此工艺条件下得到的甲壳素样品得率为16.50 %，比传统酸碱法提取甲壳素的得率减少2.69%，但优化后的超声波辅助酸碱法所用时间仅占传统酸碱法的4.31%，因此超声波辅助酸碱法具有明显的优势。
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| 关键词 ：
沟眶象,
甲壳素,
超声波技术,
酸碱法,
正交实验,
提取工艺
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2018, Vol. 22 
